Potrawka z cukinii i bakłażana

Potrawka z cukinii i bakłażana

Składniki:

• 1 mała cukinia
• 1 mały bakłażan
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml naturalnego przecieru pomidorowego
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól
• pieprz
• majeranek

Cebulkę i czosnek obrałam i pokroiłam w plasterki. Cukinię i bakłażana umyłam i pokroiłam w kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażyłam cebulę i czosnek, następnie dodałam cukinie i bakłażana. Podlałam wodą i dusiłam pod przykryciem ok 30 min. Dodałam przecier, ocet, przyprawy, wymieszałam i dusiłam jeszcze 10 minut.

Smacznego:)