Zdrowie i szczęście

środa, 13 listopada 2013

Kurczak z bakłażanem, brokułami i dynią

Kurczak z bakłażanem, brokułami i dynią

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 bakłażan
  • 1 mały brokuł
  • 250 gram dyni (ja miałam mrożoną ale polecam świeżą)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • mały kawałek imbiru
  • pół pora
  • oliwa z oliwek
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • sól
  • pieprz
  • koperek
  • majeranek
Bakłażana umyłam i pokroiłam w kostkę. Cebulę, czosnek, imbir i por pokroiłam w plasterki. Brokuł umyłam i rozdzieliłam na różyczki. Piersi z kurczaka pokroiłam w kostkę.
Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy podsmażyłam mięso, cebulę i czosnek. Następnie dodałam pozostałe warzywa, ocet jabłkowy, przyprawy i zioła. Dodałam ok 150 ml wody i dusiłam pod przykryciem ok 40 min.

Polecam z ryżem




2 komentarze:

  1. Zrobilam wczoraj-wyszlo pysznie! Dzieki za przepis! Marta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, pysznie i zdrowo:) pozdrawiam

      Usuń