Żurek

Żurek

Składniki:

• 1 cienka kiełbasa
• zakwas na żurek (ja dałam zakwas z mąki ryżowej)
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• 2 liście laurowe
• ziele angielskie
• sól
• pieprz
• majeranek
• koperek

Kiełbasę, cebulę oraz czosnek pokroiłam w plasterki. Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę. Natkę pietruszki pokroiłam na drobno.
Do garnka z wodą wrzuciłam kiełbasę, ziemniaki, cebulę oraz czosnek. Dodałam przyprawy i zioła. Po 30-tu min. gotowania dodałam natkę pietruszki. Gotowałam jeszcze 10 min. Na sam koniec dodałam zakwas na żurek, wlewając powoli. Pozostawiłam na gazie jeszcze przez 5 min.
Żurek wyszedł mi bardzo gęsty, lekko kwaskowy, wspaniały:)