Składniki:
- 3 małe cukinie
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- mały kawałek boczku
- kilka suszonych pomidorów
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- tymianek
Boczek pokroiłam w drobną kostkę i podsmażyłam na patelni, aż lekko się zarumienił. Cebulę i czosnek pokroiłam na drobne paseczki i również podsmażyłam. Cukinię starłam na dużych oczkach. Suszone pomidory pokroiłam w kostkę.
Wymieszałam boczek z cebulą i czosnkiem, dodałam 3 łyżki oliwy, startą cukinię i suszone pomidorki. Następnie sól, pieprz oraz tymianek. Całość dusiłam pod przykryciem ok 20 min.
W międzyczasie ugotowałam makaron ryżowy, bezglutenowy.
Bardzo ciekawy przepis :-)
OdpowiedzUsuńZapraszam również do mnie http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com i do wzięcia udziału w konkursie :-)
Dziękuje:)
Usuń