Zdrowie i szczęście

wtorek, 27 maja 2014

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i boczkiem. Danie bezglutenowe

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami  i boczkiem

Składniki:
  • 3 małe cukinie
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • mały kawałek boczku
  • kilka suszonych pomidorów
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
Boczek pokroiłam w drobną kostkę i podsmażyłam na patelni, aż lekko się zarumienił. Cebulę i czosnek pokroiłam na drobne paseczki i również podsmażyłam. Cukinię starłam na dużych oczkach. Suszone pomidory pokroiłam w kostkę.
Wymieszałam boczek z cebulą i czosnkiem, dodałam 3 łyżki oliwy, startą cukinię i suszone pomidorki. Następnie sól, pieprz oraz tymianek. Całość dusiłam pod przykryciem ok 20 min.
W międzyczasie ugotowałam makaron ryżowy, bezglutenowy.



2 komentarze:

  1. Bardzo ciekawy przepis :-)

    Zapraszam również do mnie http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com i do wzięcia udziału w konkursie :-)

    OdpowiedzUsuń