Zdrowie i szczęście

niedziela, 10 listopada 2013

Kluski śląskie bez jajek

Kluski śląskie

Składniki:
  • ziemniaki (dowolna ilość)
  • mąka ziemniaczana
  • sól
Ziemniaki obrałam i ugotowałam w osolonej wodzie. Odcedziłam i ugniotłam tłuczkiem, można użyć do tego maszynki lub praski. Postawiłam do ostygnięcia. Następnie ziemniaki przełożyłam do miski i całość podzieliłam na 4 części. Jedną część wyjęłam z miski. W puste miejsce wsypałam mąkę ziemniaczaną. Dokładnie tyle samo, ile wyjęłam ziemniaków. Po wsypaniu odpowiedniej ilości mąki wkładam wyjętą wcześniej część ziemniaków. Zagniotłam na jednolite ciasto. Jeśli ciasto za bardzo się klei, warto dosypać odrobinę mąki. Z ciasta uformowałam kulki, następnie palcem zrobiłam małe wgłębienia na środku. W garnku zagotowałam wodę, dodałam soli. Do gotującej się wody, partiami wrzucałam kluski. Delikatnie zamieszałam i poczekałam, aż kluski wypłyną na wierzch. Od wypłynięcia gotowałam jeszcze ok 3 minut.






0 komentarze:

Publikowanie komentarza