Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym z warzywami
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- oliwa z oliwek
- puszka pomidorów
- 2 małe cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża marchewka
- natka selera (gruba część)
- kawałek pora
- 50 ml wody
- sól
- pieprz kajeński
Piersi pokroiłam na połówki, doprawiłam solą i pieprzem kajeńskim, a następnie zawinęłam i przełożyłam do naczynia żaroodpornego. W międzyczasie pokroiłam w plasterki cebulę, czosnek, seler i por, marchewkę starłam na dużych oczkach. W garnku rozgrzałam oliwę, dodałam cebulę, czosnek i por, podsmażyłam do zarumienienia. Dodałam sos pomidorowy, wodę, marchewkę, sól i pieprz. Sos dusiłam pod przykryciem około 10 min.
Gotowy sos przelałam do naczynia żaroodpornego, zalewając piersi z kurczaka. Naczynie wstawiłam do piekarnika na 50 min, 180°C.
Podałam z bezglutenowym makaronem z brązowego ryżu:)
0 komentarze:
Prześlij komentarz