Fasolka po bretońsku z ciecierzycą, bez glutenu

Fasolka po bretońsku z ciecierzycą

Składniki:

• 250 g ciecierzycy
• 200 g boczku
• 5 ziemniaków
• 3 marchewki
• 1 pietruszka w korzeniu
• duży kawałek selera
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• mały kawałek pora
• oliwa z oliwek
• 100 ml sosu pomidorowego
• 2 liście laurowe
• ziele angielskie
• pieprz
• sól
• majeranek
• kminek

Ciecierzycę moczyłam całą noc. Cebulę i czosnek obrałam i pokroiłam w plasterki. Do garnka wlałam 50 ml oliwy z oliwek i delikatnie zeszkliłam cebulę i czosnek. Boczek pokroiłam w kostkę i dodałam do cebuli i czosnku, delikatnie go podsmażając.
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler obrałam i pokroiłam w kostkę. Por umyłam i pokroiłam w plasterki.
Do garnka z cebulą, czosnkiem i boczkiem dodałam ciecierzycę, ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler. Dolałam wody, dodałam przyprawy i zioła. Wszystko gotowałam ok 1 godziny. Na sam koniec dodałam sos pomidorowy i por, zagotowałam i gotowe:)