Makowiec bez spodu, wegański, bezglutenowy

Makowiec

Składniki:

• 700 g maku
• rodzynki/żurawina
• 1 pomarańcza
• agawa/cukier kokosowy
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (można pominąć)

Składniki na polewę:

• 15 daktyli
• 1 szklanka mleka ryżowego
• 2 łyżki kakao

Dodatkowo płatki kokosowe 

Mak gotowałam pod przykryciem, ok 20 min., należy pamiętać aby często mieszać.

Rodzynki i żurawinę zalałam wrzątkiem. Pomarańczę obrałam i pokroiłam na małe kawałki.

Mak dwukrotnie zmieliłam w maszynce. 

Do zmielonego maku dodałam rodzynki, żurawinę, pomarańczę, agawę, cukier kokosowy i wszystkie składniki dokładnie wymieszałam. 

Gotową masę makową przełożyłam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiłam do piekarnika na 40 min, temp 180°C.

Polewa:
Daktyle zalałam mlekiem i dusiłam na wolnym ogniu ok 8 min. Do lekko rozgotowanych daktyli dodałam kakao, a następnie zblendowałam na pyszną czekoladę :)

Upieczone ciasto polałam polewą i ozdobiłam płatkami kokosowymi.

Ps. Warto dokładnie obrać pomarańczę ze wszystkich skórek, niekoniecznie dobrze wyglądają w czarnym maku ;)